Alta Langa Brut Valter Bera 2019
Bera Valter

Alta Langa Brut Valter Bera 2019

Non disponible

25,70 
Prix et distinctions
89Veronelli
4Bibenda
2Gambero Rosso

Caractéristiques

Appellation

Alta Langa DOCG

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU ALTA LANGA BRUT VALTER BERA 2019

Le caratteristiche note di crosta di pane e lievito impiegano davvero poco per essere protagoniste di questo Alta Langa. Un Brut che la cantina Valter Bera decide saggiamente di lasciar affinare quattro anni prima di procedere con le operazioni di sboccatura; un periodo di maturazione importante, che contribuisce a rendere ricco e complesso l’insieme degli aromi che scaturiscono dalle uve utilizzate nel blend finale, Pinot Nero e Chardonnay. Uno Spumante che nel suo complesso si presenta con un profilo fresco e secco, ideale per accompagnare sia gli aperitivi più eleganti sia sfiziose cene a base di pesce.

Chardonnay e Pinot Nero sono le uve che la cantina Valter Bera assembla con accuratezza per creare questo Alta Langa Brut; si tratta infatti di due dei vitigni più utilizzati quando si deve dare vita a uno Spumante.  Le viti crescono all’interno di terreni argillosi, e sono allevate con il metodo del guyot. Dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in acciaio, per poi rifermentare una seconda volta in bottiglia, seguendo le regole tradizionali del Metodo Classico, e rimanendo ad affinare sui propri lieviti per 48 mesi.

Questo Alta Langa Spumante Brut si presenta nel calice con un colore giallo paglierino leggero e tenue; il perlage è di grana fine, di buona persistenza. Il ventaglio di profumi che si riscontra al naso richiama note tipiche di lievito e burro, che s’intersecano ad aromi floreali e fruttati. All’assaggio è di buon corpo, elegante, con un sorso ricco e rotondo che si sviluppa su una trama minerale piacevolmente fresca e secca. Una bottiglia con cui la cantina Valter Bera conferma la propria spiccata capacità produttiva anche al di fuori dei confini dei tradizionali vini bianchi e rossi, con una bollicina che ben esprime il potenziale dell’Alta Langa DOCG.

Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
GuideVintageMarqueCitation
Veronelli201789 / 100Très bon vin
Bibenda20174 / 5Vin de haut niveau et grande qualité
Gambero Rosso20192 / 3Bon à très bon vin

Bera Valter

Année de fondation1975
Hectares de vignoble30
Production annuelle200.000 bt
ŒnologueValter Bera
AdresseVia Castellero, 12 - Neviglie (CN)
Bera Valter

Parfait à boire avec

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Tartare de poisson et Carpaccio

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Entrées de Poisson Chaud

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Pâtes au Poisson Blanc

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Risotto aux Fruits de Mer

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Pâtes aux Légumes