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Il Pedro Ximénez Vintage di Spinola è un vino passito dolce intenso e delicato, interpretazione fresca, giovane ed elegante del celebre vitigno tipico di Jerez de la Frontera. Viene prodotto in vecchie botti di rovere, dove rimane ad affinare per 3 anni. Ha profumi intensi di frutta e uva passa e un gusto fresco, dolce e vellutato

","en":"Sweet and fresh wine produced from natural sun-drying dehydration of the grapes and fermentation in oak barrels, with intense and fine scents of fruit and raisin and with a fresh taste, sweet and velvety, aged for 3 months in oak barrels without oxidation","fr":"

Le Pedro Ximenez Passito Vintage Spinola est un vin blanc doux tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé avec un bref passage en bois seulement en grand fût

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Der Pedro Ximenez Passito Vintage Spinola ist ein Weiß- Süß- Stillwein , mittelkräftig, kurz nur in großen Fässer im Holz gealtert

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La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins","de":"Ideal für Süßweine, die zur vollen Entfaltung ihrer intensiven Düfte eine leichte Belüftung benötigen. Die kleine Dimension schlägt die Bedienung von einer geringer Menge vor, wie man gewöhnlich für solche Weine benötigt"},"drinkNotesDrinkingTitle":{"it":"Vino perfetto da bere adesso, dotato di grande longevità","en":"Perfect to drink right away, having great longevity","fr":"Vin parfait à boire maintenant, avec grande longévité","de":"Perfekter langlebiger Wein sofort zu trinken"},"drinkNotesDrinkingLongevity":{"it":"","en":"","fr":"","de":""},"awards":[],"foodPairings":[{"id":28,"name":{"it":"Formaggi erborinati","en":"Blue Cheese","fr":"Fromages Bleus","de":"Blauschimmelkäse"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/28.jpg"},{"id":30,"name":{"it":"Torte di frutta e crema","en":"Fruit Tarts","fr":"Tarte aux Fruits","de":"Obsttörtchen mit Vanillecreme"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/30.jpg"},{"id":33,"name":{"it":"Pasticceria secca o con la crema","en":"Sweet Buiscuits and Pastries","fr":"Pâtisserie et gâteaux à la crème","de":"Kleingebäck"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/33.jpg"}],"wineLists":[{"id":202,"name":{"it":"Passito","en":"Passito","fr":"Passito","de":"Passito"}},{"id":206,"name":{"it":"Pedro Ximenez","en":"Pedro Ximenez","fr":"Pedro Ximenez","de":"Pedro Ximenez"}}],"denomination":{"it":"","en":"","fr":"","de":""},"grapes":{"it":"Pedro Ximénez 100%","en":"Pedro Ximénez 100%","fr":"Pedro Ximenez 100%","de":"Pedro Ximenez 100%"},"countryName":{"it":"Spagna","en":"Spain","fr":"Espagne","de":"Spanien"},"regionName":{"it":"Andalusia","en":"Andalusia","fr":"Andalusia","de":"Andalusien"},"alcoholContent":12,"size":{"it":"Bottiglia 37.5 cl","en":"37.5 cl Bottle","fr":"37.5 cl Bouteille","de":"37.5 cl Flasche"},"winemaking":{"it":"Appassimento delle uve al sole per 21 giorni e lenta fermentazione in botti di rovere americano per 3 mesi","en":"In American oak barrels","fr":"","de":""},"agingDescription":{"it":"3 mesi in botti con decantazione naturale","en":"3 months in oak barrels","fr":"3 mois en fûts con decantazione naturale","de":"3 Monate in Fässern mit natürlicher Dekantierung"},"color":{"it":"Ambrato limpido e brillante","en":"Clean and bright amber","fr":"","de":""},"taste":{"it":"Vellutato e di buona freschezza, con aromi delicati e fruttati di uva, datteri e fichi maturi","en":"Velvety and fresh, with fine and fruity aromas of dates, figs and raisins","fr":"","de":""},"aroma":{"it":"Fresco e intenso, di uva matura, uva passa e prugne","en":"Fresh and intense, of ripe grape, raisins, prunes","fr":"","de":""},"vineyards":{"it":"Vendemmia manuale in piccole cassette da 10 kg","en":"Grapes havested by hand, with natural “sun-drying\" dehydration for no less than 21 days","fr":"","de":""},"producedBy":{"it":"","en":"","fr":"","de":""},"productionPhilosophies":[],"productInformations":[{"id":1,"name":{"it":"Contiene solfiti","en":"Contains sulfites","fr":"Contient sulfites","de":"Enthält Sulfite"}}],"region":{"id":104,"name":{"it":"Andalusia","en":"Andalusia","fr":"Andalusia","de":"Andalusien"},"slug":{"it":"vini-andalusia-M1R104.htm","en":"wines-andalusia-M1R104.htm","fr":"vins-andalusia-M1R104.htm","de":"weine-andalusien-M1R104.htm"}},"country":{"id":45,"name":{"it":"Spagna","en":"Spain","fr":"Espagne","de":"Spanien"},"slug":{"it":"vini-spagna-M1N45.htm","en":"wines-spain-M1N45.htm","fr":"vins-espagne-M1N45.htm","de":"weine-spanien-M1N45.htm"}},"subCategory":{"id":12,"name":{"it":"Vini Liquorosi","en":"Fortified Wines","fr":"Vins Liquoreux","de":"Likörwein"},"slug":{"it":"vini-liquorosi-C12.htm","en":"fortified-wines-C12.htm","fr":"vins-liquoreux-C12.htm","de":"likörwein-C12.htm"}},"bioOperator":null,"favourite":false,"isnew":false,"exclusive":false,"inpromotion":false,"buy_now":false,"isInPromotion":{"cmw_it_b2b":0,"cmw_it_b2c":0,"cmw_de_b2c":0,"cmw_fr_b2c":0,"cmw_uk_b2c":0},"foreveryday":false,"togift":false,"unusualvariety":false,"rarewine":false,"artisanal":false,"bestprice":{"cmw_it_b2b":false,"cmw_it_b2c":false,"cmw_de_b2c":false,"cmw_fr_b2c":false,"cmw_uk_b2c":false},"organic":false,"topsale":false,"bioCert":false,"enabled":{"cmw_it_b2b":1,"cmw_it_b2c":1,"cmw_de_b2c":1,"cmw_fr_b2c":1,"cmw_uk_b2c":0},"outOfProduction":false,"canonicalProductId":null,"amountMax":{"cmw_it_b2b":null,"cmw_it_b2c":null,"cmw_de_b2c":null,"cmw_fr_b2c":null,"cmw_uk_b2c":null},"boxId":null,"vintageYear":{"id":13,"vintage":"2021","slug":{"de":"passito-2021-V202A39.htm","en":"passito-2021-V202A39.htm","fr":"passito-2021-V202A39.htm","it":"passito-2021-V202A39.htm"}},"canonical":"pedro-vintage-ximenez-spinola-2021-P49604.htm","redirectSeoUrl":null,"popularity":326}

Région	Andalusia (Spagna)
Année de fondation	1729
Adresse	Jerez-Sanlucar desvio Km 1.5, Las Tablas - 11408 Jerez de la Frontera (Cádiz)

Ximénez Spìnola