Wine Box Vin Artisanales (6bt)
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Vins du vigneronLa Wine Box Vins Artisanales rassemble des vignerons du monde entier, des producteurs qui privilégient la durabilité et l'attention la plus sincère à l'environnement. L'intervention minimale, c'est-à-dire la réduction des pesticides, des herbicides et des activités mécaniques dans le vignoble, est la méthode suivie pour atteindre l'équilibre naturel le plus élevé du sol: moins on est envahissant en agronomie, dans la cave et dans la conservation du vin lui-même, plus on sauvegarde les caractéristiques intrinsèques du vin. Un verre, une philosophie!
Avec la Wine Box Vins du Vignaiolo, l'équipe de Callmewine propose un assortiment riche et varié de Vins du Vignaiolo provenant de territoires très divers et produits avec différentes variétés. Le monde des Vins du Vignaiolo est vaste et connaît un appréciation croissante de la part des consommateurs, de plus en plus orientés vers des vins authentiques produits dans le respect de l'environnement. En général, bien qu'il n'existe pas de définition officielle à ce sujet, on peut affirmer que la catégorie des Vins du Vignaiolo comprend ces vins réalisés selon des pratiques agronomiques durables, comme celles prévues par l'agriculture biologique et la biodynamie, tout en adoptant en même temps une œnologie non invasive où l'exécution d'opérations masquant ou altérant la véritable expression du cépage et du territoire est proscrite. Cela dit, on peut affirmer que la méthode de production est très ancienne, adoptée depuis l'époque où il n'existait pas de phytopharmaceutiques ni d'additifs œnologiques.
Dans la Wine Box Vins du Vignaiolo, on trouve six bouteilles différentes de vins tranquilles ou effervescents, blancs, rouges, orange ou rosés, secs ou, enfin, doux. Parmi les pratiques les plus couramment utilisées dans la production de Vins du Vignaiolo comprennent : l'utilisation exclusive de cuivre et de soufre dans la défense phytosanitaire, des vendanges effectuées à la main, des fermentations spontanées, l'utilisation réfléchie des bois lorsqu'ils sont utilisés et l'exclusion d'additifs et de coadiuvants œnologiques, à l'exception de faibles doses de sulfites si nécessaire, tout comme celle des clarifications artificielles et des filtrations lourdes. Le tout dans le but de réaliser des vins authentiques qui parlent de terroir.
La Wine Box Vins du Vignaiolo permet donc d'entreprendre un voyage à la découverte, ou redécouverte, du monde fascinant des Vins du Vignaiolo, dans ses différentes déclinaisons.