Wine Box Vin Artisanales (6bt)
ArtisanalLa Wine Box Vins Artisanales rassemble des vignerons du monde entier, des producteurs qui privilégient la durabilité et l'attention la plus sincère à l'environnement. L'intervention minimale, c'est-à-dire la réduction des pesticides, des herbicides et des activités mécaniques dans le vignoble, est la méthode suivie pour atteindre l'équilibre naturel le plus élevé du sol: moins on est envahissant en agronomie, dans la cave et dans la conservation du vin lui-même, plus on sauvegarde les caractéristiques intrinsèques du vin. Un verre, une philosophie!
Avec la Wine Box Artigianali, l'équipe de Callmewine propose un large et varié assortiment de vins artisanaux provenant des territoires les plus divers et produits avec différentes variétés. Le monde des vins artisanaux est vaste et connaît un appréciation croissante de la part des consommateurs, de plus en plus orientés vers des vins authentiques produits dans le respect de l'environnement. En général, bien qu'il n'existe pas de définition officielle à ce sujet, on peut affirmer que la catégorie des vins artisanaux comprend ces vins réalisés selon des pratiques agronomiques durables, comme celles prévues par l'agriculture biologique et la biodynamie, tout en adoptant en même temps une œnologie non invasive où l'exécution d'opérations masquant ou altérant la véritable expression du cépage et du territoire est interdite. Cela dit, on peut affirmer que le «méthode de production artisanale» est très ancien, adopté depuis que les produits phytosanitaires et les additifs œnologiques n'existaient pas.
Dans la Wine Box Artigianali, il y a six bouteilles différentes de vins artisanaux italiens et autres, qui peuvent être tranquilles ou effervescents, blancs ou rouges, orange ou rosés, secs ou doux. Parmi les pratiques les plus couramment utilisées dans la production de vins artisanaux figurent : l'utilisation exclusive de cuivre et de soufre dans la défense phytosanitaire, les vendanges effectuées à la main, les fermentations spontanées, l'utilisation réfléchie des bois lorsqu'ils sont utilisés et l'exclusion d'additifs et de coadiuvants œnologiques, à l'exception de faibles doses de sulfites si nécessaire, ainsi que celles de clarifications artificielles et de lourdes filtrations. Le tout dans le but de réaliser des vins authentiques qui parlent de terroir.
La Wine Box Artigianali permet donc d'entreprendre un voyage à la découverte, ou redécouverte, du fascinant monde du vin artisanal, dans ses différentes déclinaisons.