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Vino I Agricola Ancestrale

Vino I Agricola Ancestrale

Agricola Ancestrale

Le Vino I d'Agricola Ancestrale est un vin blanc macéré du sud de l'Italie, élaboré avec de rares raisins blancs locaux que le producteur, Giuseppe Mascoli, travaille dur à préserver. Après vieillissement, ce vin blanc acquiert des caractéristiques uniques et importantes : au nez, des notes d'agrumes et de fruits confits côtoient des notes épicées et iodées, tandis qu'en bouche, il est vibrant, avec un net trait salé et une fraîcheur remarquable, surprenante pour un vin du sud de l'Italie. Parfait avec les plats de poisson, mais aussi avec des desserts légers aux agrumes

Caractéristiques

Cépages

Weißen Trauben

Tipologia

Degré alcoolique

12 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, en amphores

Philosophie de production

Levures indigènes, Vins en Amphores, Artisanaux, Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin d'une grande longévité, considérable déjà maintenant, mais qui pouvez garder en cave longtemps pour mieux apprécier ses qualités
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans