'Vignavella' Milazzo

Le “Vignavella” est un vin sicilien capable de raconter la grâce et l’harmonie de la tradition œnologique de l’île. Dans cette interprétation de la cave Milazzo, il se présente avec un profil olfactif fruité et une dégustation décidément fluide, idéale pour se permettre une gorgée légère et satisfaisante à la fois. Une bouteille à boire maintenant, mais qui peut encore s’affiner pendant quelques années en cave, réservant de agréables surprises. 

Ce “Vignavella” est un produit réalisé par la cave Milazzo qui travaille sur deux zones différentes, caractérisées par une composition du sous-sol différente ; en particulier, dans la zone de Vella, on trouve des composants argileux et calcaires, tandis qu’à l’intérieur du terroir de Munti, les sols sont organiques et profonds. Les raisins, récoltés manuellement pendant le mois de septembre, sont foulés et éraflés, puis soumis à une cryomaceration pendant 24 heures ; suit la fermentation alcoolique, réalisée dans des conteneurs en acier inoxydable.

Le vin “Vignavella” est un blanc qui, à l’examen visuel, se présenteavec une couleur paille, traversée par de légers reflets dorés, visibles à l’ongle. Au nez, on perçoit des sensations principalement fruitées, qui, en finale, virent vers des touches d’épices douces. En bouche, il est léger, enveloppant, élancé et désaltérant, avec une gorgée caractérisée par un goût fruité bien équilibré. Une bouteille avec laquelle Milazzo nous offre le blanc sicilien parfait à associer à des déjeuners et dîners à base de poisson.