Vernatsch 'Sankt Anna' In Der Eben 2021

Le ‘Sankt Anna’ d’In der Eben est un Schiava qui naît des sols volcaniques au-dessus de Bolzano. Une réalité historique qui travaille en biologique et biodynamique, une partie des rafles est laissée en fermentation pour extraire tannin et structure. Au nez, il libère des parfums de fraises des bois et de violette, avec des nuances de poivre rose et d'herbe fraîche. En bouche, il est frais et fluide, avec des tanins doux et une intensité salée qui rehausse sa buvabilité. Idéal pour accompagner des viandes blanches comme un poulet rôti ou des charcuteries fumées