Vermentino 'Melacce' ColleMassari 2024

Le Vermentino "Melacce" tire son nom de la rivière qui prend naissance sur le mont Aquilaia et qui traverse une grande partie de la commune de Cinigiano, où se trouve le domaine ColleMassari. Il s'agit d'un vin blanc aromatique et rafraîchissant, dont émergent au nez de délicats arômes de pomme Granny Smith tandis qu'en bouche, on ressent une agréable empreinte saline, avec une finale sèche et d'une grande précision. L'étiquette parfaite pour étancher la soif pendant les journées les plus chaudes, que ce soit à l'apéritif ou tout au long du repas. Excellents les scores obtenus au niveau national et international, qui, vu le prix final, font de cette bouteille une véritable occasion.

Ce "Melacce" ColleMassari est un Vermentino qui naît de jeunes vignobles, situés à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et conduits selon des pratiques de culture biologique. Le terroir est multiforme, alternant des couches de grès à des sols plus argileux, des terrains ferrugineux et argilo-calcaires à des dépôts de gravier. Après la vendange manuelle, les grappes sont éraflées, et les baies passent à la phase de pressurage. Le moût fermente dans des conteneurs en acier à basse température, et toujours en acier, le vin reste ensuite à vieillir pendant 5 mois, jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille et commercialisé, après un vieillissement supplémentaire en verre de 2 mois.

Le vin blanc Vermentino "Melacce" produit par le domaine ColleMassari se présente dans le verre avec une couleur typiquement paille. Le nez regorge de parfums francs et croquants, où l'on reconnaît des notes de fruits à chair blanche et jaune, enrichies de nuances qui en fin de bouche évoquent des sensations plus minérales. En bouche, il est léger, élancé et espiègle, avec une bouchée tendue et dynamique, dominée par une agréable composante fraîche, d'où émerge une saveur savoureuse et agrumée. La bouteille parfaite à réserver pour les apéritifs à la plage et les dîners d'été à base de poisson.