Vermentino 'Le Bozze' Caccia al Piano 2024
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De nos sommeliers
Le Vermentino « Le Bozze » de Caccia Al Piano est un vin blanc qui privilégie la fraîcheur et l'immédiateté. La vinification prévoit un pressurage doux des raisins entiers et une fermentation lente à basse température, des techniques qui accentuent au maximum le profil aromatique du Vermentino. L'affinage ultérieur sur lies nobles enrichit sa structure. Au nez, il évoque les fleurs blanches, les écorces d'agrumes et les herbes méditerranéennes, tandis qu'en bouche, il est fluide, salin et détendu. Il se marie parfaitement avec les entrées à base de légumes ou de poisson, à essayer avec des pâtes à la Nerano
Couleur:
Jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres
Goût:
Arômes nets, avec des notes de fleurs de sureau, d'écorce de citron et de pomme jaune qui s'ouvrent sur des notes iodées
Au nez:
Tendu et frais, avec une agréable sapidité et une bouche gracieuse et parfumée