Vermentino 'Aimone' Bio Vio 2025
Producteurs exclusives
Biologique et BiodynamiqueLe Vermentino "Aimone" est un vin blanc ligure léger et frais, avec un bouquet d'herbes aromatiques comme la sauge, le romarin et le thym, et une finale avec des nuances de cèdre, d'une belle salinité et persistance.
Le Vermentino “Aimone” Bio Vio illumine le verre d'un jaune pâle aux reflets verdâtres. Il communique au nez de légères notes de sauge, de pomme, de romarin et de cédrat, des senteurs qui renvoient ouvertement au terroir de production, où la mer se heurte aux collines, et où les vignobles s'étendent côte à côte et sont enlacés par les oliviers. La dégustation est sèche et tranchante, avec une structure légère et une bonne salinité. Elle s'estompe plutôt lentement, comme un rêve, un enchantement, comme une vague qui effleure la côte puis se dissout rapidement, mais entre-temps elle a produit de la mousse et a laissé son empreinte.
fermentation alcoolique. L'affinage dure 4 mois, suivi de 2 autres en bouteille.Le Vermentino “Aimone” Bio Vio illumine le verre d'un jaune pâle aux reflets verdâtres. Il communique au nez de légères notes de sauge, de pomme, de romarin et de cédrat, des senteurs qui renvoient ouvertement au terroir de production, où la mer se heurte aux collines, et où les vignobles s'étendent côte à côte et sont enlacés par les oliviers. La dégustation est sèche et tranchante, avec une structure légère et une bonne salinité. Elle s'estompe plutôt lentement, comme un rêve, un enchantement, comme une vague qui effleure la côte puis se dissout rapidement, mais entre-temps elle a produit de la mousse et a laissé son empreinte.
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