Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Macrina' Garofoli 2025

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Macrina" de la cave Garofoli est un blanc typique des Marches, véritable emblème œnologique de la région. Il s'agit d'un vin produit à partir de l'un des cépages blancs les plus nobles de notre patrimoine ampelographique, capable de donner des vins profonds, complexes, frais et d'une longévité extraordinaire. Une bouteille agréable à boire dès maintenant, mais qui peut être facilement oubliée dans la cave pendant plusieurs années sans problème, découvrant même ses extraordinaires qualités d'évolution tertiaire.

Le "Macrina" est produit dans le magnifique territoire des Marches. Les vignes se trouvent dans la zone vallonnée de l'intérieur, non loin de la mer, qui avec ses douces brises atténue et rend tempéré le chaud climat méditerranéen. Les grappes sont récoltées avec une vendange légèrement tardive, afin d'obtenir des raisins plus mûrs et aromatiquement plus riches et intenses. Après un pressurage doux, la fermentation du moût se fait dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin repose en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille pour la commercialisation.

Le Le Verdicchio “Macrina” de Garofoli est un blanc harmonieux, qui trouve son parfait équilibre gustatif dans la savante combinaison entre un fruit légèrement surmûri et une tension expressive fraîche et saline, qui parcourt la gorgée. La couleur est jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Au nez, il exprime des arômes élégants de fleurs blanches, des notes d'agrumes de lime et de fruits blancs. En bouche, il s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, pour évoluer vers des sensations salines et se terminer par une finale de fraîcheur vibrante.