Barbera 'Torno Subito' Casa di Baal 2023 - 100cl

Le « Torno Subito » de Casa di Baal est une version fraîche et immédiate du Barbera, cépage plus connu dans le nord de l'Italie mais également présent dans le sud, en particulier en Campanie. Son nom vient d'une expression typique d'Annibale, le producteur, qu'il prononce à sa famille avant d'aller se coucher... une expression d'excentricité que l'on retrouve également dans le vin. Le vin L'affinage se fait dans des amphores en céramique, des récipients neutres, afin de préserver le caractère fortement fruité et frais du cépage. Au nez, il exprime des arômes de fruits rouges mûrs et de violette, en bouche, il est savoureux, frais et fluide, d'une grande succulence. Il se marie bien avec la cuisine méditerranéenne et les plats simples comme les pâtes à la tomate ou le poulet rôti