Teroldego La Vis 2025

Le Teroldego de La Vis est un vin produit avec le cépage à baies rouges le plus typique et qualitativement le plus intéressant du Trentin. C'est une belle expression de vin du territoire, qui grâce à un léger affinage en bois, conserve les caractères variétaux typiques des raisins et exprime les particularités de la zone où il est cultivé. Au nez, il offre de belles notes de petits fruits à baies noires, des senteurs de sous-bois, des épices délicates et des nuances balsamiques d'herbes médicinales. La bouche est élégante, harmonieuse, avec un fruit délicat et une fraîcheur équilibrée.

Le rouge Teroldego est produit avec un noble et très ancien cépage de notre patrimoine ampélographique, parenté avec la Syrah et le Lagrein, qui est présent depuis des temps immémoriaux dans le Trentin, où il a trouvé son territoire d'élection surtout dans la zone de la Piana Rotaliana. Les vignes, cultivées par la cave La Vis, se trouvent sur les premiers pentes des collines Avisiane, qui avec de douces expositions collinaires, délimitent la partie la plus plane de la vallée. Elles se trouvent à une altitude d'environ 370 mètres.au niveau de la mer, avec des vignes cultivées en pergola simple trentine ou en Guyot, avec une densité de 5000 ceps par hectare. Après la vendange manuelle, qui a généralement lieu pendant les premières semaines d'octobre, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit pendant 5-6 mois dans des cuves en béton vitrifié et seulement en petite partie dans des fûts de chêne français de deuxième passage.

Le vin Teroldego produit par La Vis est un bel exemple de cépage autochtone vinifié dans le plein respect de la tradition, pour essayer de restituer dans le verre le vrai goût authentique du terroir. La vinification et le vieillissement presque exempts de l'apport du bois, confirment le désir de valoriser les particularités du Teroldego pour en faire le véritable porte-drapeau des rouges du Trentino. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense. Au nez, il s'ouvre sur des notes de petits fruits des bois, avec des nuances florales de violette, des senteurs de douces épices, des baies balsamiques et sous-bois. L'entrée en bouche est équilibrée, avec des fruits mûrs, des tanins serrés et élégants.et une finale de grande harmonie gustative, avec une légère sensation saline.