Tempranillo 'Pampaneo Natural' Bruno Ruiz - Esencia Rural 2025

Le Tempranillo "Pampaneo Natural" d'Esencia Rural est un concentré de Mancha, vierge et sauvage, à l'état pur. L'un des deux tempranillos de la Bodega Bruno Ruiz, que Julian s'engage depuis longtemps à produire animé par un virtuosisme paysan incapable de faire des compromis avec l'industrie, uniformisatrice du vin. Une version féminine qui porte une jupe faite de sarments et de grappes, de feuilles de vigne et de rafles, avec des chaussures rouge feu : arrêtez-la si vous la voyez, votre rencontre sera excentrique et tourbillonnante, impossible à oublier!

Le "Pampaneo Natural" est un Tempranillo qui captive le palais et bouleverse l'esprit, animé par une chaleur brûlante et ensoleillée qui parle de terres vierges et infinies, de vignes qui émergent, entre un moulin à vent et l'autre, de cultures d'ail noir. Bienvenue chez Ruiz ! Les vignes qui bercent le raisin Tempranillo sont jeunes, comparées aux vieilles vignes centenaires, elles ont 25 ans et toute l'énergie vigoureuse et puissante qui en résulte. Connaissance approfondie des plantes, sensibilité maternelle et sélection manuelle des meilleurs grappes provenant des parcelles les plus anciennes, voici les soins constants que Julian Ruiz a pour son vignoble.

Ce "Pampaneo Natural" de Bruno Ruiz - Esencia Rural est un Tempranillo comme il se doit, sans corrections, sans maquillage, sans arrondissements flatteurs ; il est franc, dit les choses telles qu'elles sont, il a des manies de protagoniste. Il fermente spontanément en compagnie de ses levures et des peaux dans des conteneurs en acier pendant 4 mois, puis il est transféré dans des amphores où il repose dans le calme léger de la terre cuite avant d'être mis en bouteille, sans être soumis à aucune clarification ou filtration et sans être caché par aucun ajout de soufre. Il en résulte un jus sanguin et vineux, avec des tanins rustiques et mordants, avec une veine acido-salée qui soutient la boisson en progression. Des arômes de fruits rouges surmaturés, d'olives noires, de terre mouillée sautent dans le verre. Un hymne à la chaleur et à l'enveloppement méditerranéen !