T Rosso Tramin 2024

Le “T Rosso” de la cave Tramin est un vin rouge doux et fruité obtenu à partir de raisins Schiava, Pinot Nero et Merlot provenant de vignobles s'étendant sur des collines contiguës aux Dolomites, à une altitude comprise entre 300 et 550 mètres, soumis à de fortes variations thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires avec une prédominance d'argiles et de graviers et sont cultivées avec un grand soin et une attention particulière pour le territoire. La cave Tramin, fondée en 1898 par le curé de Termeno Christian Schrott, est l'une des plus grandes coopératives du Haut-Adige, comprenant plus de 290 fournisseurs de raisins. Ce rouge agréable et précis incarne pleinement le style parfait et indiscutable de l'une des caves les plus célèbres et emblématiques de tout le territoire.

Le “T Cuvée Rosso” de Tramin est un assemblage de raisins rouges qui, récoltés au moment de leur maturité phénolique maximale, sont ensuite éraflés et amenés à fermenter dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 26-28°C. On procède ensuite au pressurage et à l'affinage des différents cépages dans des conteneurs en acier séparés pendant quelques mois. Une fois atteint le degré de maturité souhaité, on procède à l'assemblage, le vin est mis en bouteille et est prêt à être commercialisé.

Le Tramin “T Rosso” se présente à la vue d'une couleur rouge rubis clair et brillant, avec au nez des arômes principalement de fruits rouges, dont la cerise et le cassis, des notes épicées et des parfums délicats de fleurs séchées. En bouche, il est léger, doux et juteux, caractérisé par une bonne fraîcheur. Il s'agit d'une étiquette qui associe la légèreté de la joviale Schiava à la plaisante saveur du fruit que l'on retrouve dans le Pinot Nero et à la douceur du Merlot, créant une combinaison parfaite entre l'histoire et la tradition viticole alto-adige, ce qui en fait un excellent exemple de cette région frontalière.