Spumante Metodo Classico Rosé Brut Giannitessari

d'origine volcanique ancienne, et le climat frais et venté, garantissent des maturations lentes, idéales pour réaliser des bases spumante de vivante fraîcheur. À l'issue des opérations de vendange, avec sélection manuelle des grappes dans le vignoble, on procède à la pressurage doux des raisins, qui sont vinifiés séparément. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée de 14-16 °C. Après une courte période d'affinage, les vins de base sont assemblés pour créer la cuvée définitive. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon le Metodo Classico, avec un affinage sur les lies d'au moins 36 mois.

Le Rosé Brut de Giannitessari est un Metodo Classico de grand charme, idéal à déguster au moment de l'apéritif, avec des antipasti de mer, des crustacés ou avec des risottos aux crevettes. À la vue, il se présente d'une belle couleur rose délicate et brillante, avec un perlage fin et continu. Il conquiert l'olfactif avec des parfums subtils de fraise des bois, de groseille, de framboise, des notes d'agrumes, des nuances florales et des notes de croûte de pain. La gorgée est tendue etd'origine volcanique ancienne, et le climat frais et venté, garantissent des maturations lentes, idéales pour réaliser des bases spumante de vivante fraîcheur. À l'issue des opérations de vendange, avec sélection manuelle des grappes dans le vignoble, on procède à la pressurage doux des raisins, qui sont vinifiés séparément. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée de 14-16 °C. Après une courte période d'affinage, les vins de base sont assemblés pour créer la cuvée définitive. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon le Metodo Classico, avec un affinage sur les lies d'au moins 36 mois.

Le Rosé Brut de Giannitessari est un Metodo Classico de grand charme, idéal à déguster au moment de l'apéritif, avec des antipasti de mer, des crustacés ou avec des risottos aux crevettes. À la vue, il se présente d'une belle couleur rose délicate et brillante, avec un perlage fin et continu. Il conquiert l'olfactif avec des parfums subtils de fraise des bois, de groseille, de framboise, des notes d'agrumes, des nuances florales et des notes de croûte de pain. La gorgée est tendue etvivante, avec des arômes crémeux et enveloppants, bien équilibrés par une vibrante fraîcheur saline.