Mousseaux Rosé Brut Nature 'Ancestrale' Stella del Filare 2023

Le vin Mousseux Rosé Brut Nature « Ancestrale » de Stella del Filare est issu d’un véritable clos, une parcelle entourée de murs de pierre qui rappelle la structure des vignobles français. Ce vin est le fruit d’une fermentation spontanée en bouteille, avec la quantité minimale de sucres nécessaire pour définir un vin mousseux. L'étiquette, réalisée en collaboration avec l'artiste Alessandro Kaplan, met en avant la recherche de la tridimensionnalité à travers des lignes pures et simples, en référence à la nature de la méthode de production. Au nez, on perçoit des notes de petits fruits rouges et des arômes de levure, tandis qu'en bouche, le vin reste linéaire, franc et vif. Parfait pour un apéritif accompagné d'un plateau de charcuterie