Spumante Metodo Classico Brut Rosè 'Bollicina Gold D&G' Donnafugata 2020 (Confezione)

Le Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Bollicina Gold D&G” de Donnafugata est un Méthode Classique fin et élégant qui naît dans le domaine de Randazzo, au pied de l'Etna, à partir de raisins de Nerello Mascalese. Pensé dans une robe dorée et réalisé en collaboration avec Dolce&Gabbana qui a créé l'étiquette, Bollicina Gold met en valeur le savoir-faire et l'artisanat sicilien, unissant l'histoire des deux entreprises. La brève macération sur les peaux, qui lui confère sa couleur rose-dorée caractéristique, et ensuite le vieillissement sur lies pendant environ trois ans le rend complexe et profond. Le profil olfactif s'ouvre sur des notes de cassis et de zeste d'agrumes, avec des notes de pétales de rose, des rappels de fruits secs grillés et des touches de pâtisserie. La gorgée est fine et enveloppante, avec un perlage fin et persistant, une fraîcheur délicate et une finale savoureuse très longue. Excellent en accord avec un cru de poisson, comme les crevettes rouges de Mazara del Vallo