Caractéristiques
Appellation
Emilia IGT
Cépages
Spergola 100%
Tipologia
Région
Émilie-Romagne
(
Italie
)
Degré alcoolique
11.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Égrappage, fermentation spontanée avec des levures indigènes en acier et macération sur les peaux et développement de malolactique. Sans filtration ni clarification et avec une addition minimale de sulfites
Élevage
Quelques mois en acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins blancs macérés, Biologiques, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, 
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. A225
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. A225DESCRIPTION DU SPERGLE RIO ROCCA - IL FARNETO 2022
Couleur
Jaune doré avec des reflets cuivrés
Au nez
Énergétique, juteux, profond, equilibré
Goût
Arômes fruités et variés de confiture de citron, de mangue, de pommes cuites avec des notes herbacées de thé noir et de jasmin