Soave Corte Giara - Allegrini 2021
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Soave Corte Giara - Allegrini 2021
11,20 €
De nos sommeliers
Le Soave ‘Corte Giara’ naît sur les collines de Soave, dans la province de Vérone, à partir de raisins à baies blanches cultivés en pergola sur des sols d'origine volcanique. Après une cryomaceration à froid, il fermente et vieillit en acier pour préserver la délicatesse aromatique de la Garganega. Une brève et partielle malolactique couronne la rondeur de la gorgée. Au nez, il est délicat et élégant, avec une note de fruits à chair blanche et jaune et une touche florale de genêt. En bouche, il est sec et frais, avec une vive sapidité donnée par les terres volcaniques et une gorgée tendue, idéale avec un poisson grillé ou un risotto aux légumes
Couleur:
Jaune paille avec des reflets verdâtres
Goût:
Délicat et élégant, avec de la pêche blanche, de la pomme jaune et de la genêt
Au nez:
Sec et frais, avec une vive sapidité, avec une gorgée tendue et une bonne persistance