Schioppettino I Clivi 2023

Le Schioppettino de I Clivi est une expression traditionnelle de la région de Prepotto. Ici, les vignes rouges poussent sur des sols de ponca et développent une veine minérale distincte, accentuée par la vinification en acier. Le nez est marqué par des notes de fruits rouges et d'épices, avec de nettes nuances de pastèque. La bouche est fraîche, fine et légèrement tannique, avec une finale sèche et épicée. Excellent avec un risotto aux champignons, des charcuteries salées ou des viandes blanches grillées