Sauvignon Riserva 'Wairau' Saint Clair 2023
Idèes cadeaux parfaitesLe Sauvignon Réserve "Wairau" de Saint Clair est considéré comme l'une des meilleures et des plus célèbres expressions de Sauvignon néo-zélandais. Il est produit dans la vallée de Wairau, dans la célèbre région de Marlborough. C'est un vin blanc intense, frais et juteux, riche en notes fruitées et aromatiques.
Le Sauvignon Riserva "Wairau" de Saint Clair fait partie de la collection haut de gamme, qui accueille les étiquettes les plus prestigieuses de cette célèbre cave néo-zélandaise. La bouteille représente la plus grande expression des caractéristiques typiques que le Sauvignon Blanc offre dans la région de Marlborough. Il s'agit d'une version très particulière du célèbre cépage français, qui met surtout en avant le caractère fruité et en particulier les douces notes de fruits exotiques, offrant le plaisir d'une gorgée ample, riche et satisfaisante. C'est un vin à forte personnalité et d'une grande territorialité, facilement identifiable, dès la première gorgée, à la Nouvelle-Zélande, qui a eu le mérite de trouver une clé d'interprétation du cépage original et très reconnaissable.
La Riserva "Wairau" est un Sauvignon blanc pur produit par l'une des réalités les plus importantes du vin néo-zélandais. Saint Clair possède un vaste domaine dans le Marlborough et depuis la fin des années 70, a commencé à produire des vins de haute qualité, qui se sont taillés une place importante sur les marchés internationaux. Les raisins de Sauvignon Blanc, utilisés pour créer la Riserva, proviennent d'une sélection minutieuse des meilleures vignes du domaine de Wairau Valley. À la fin de la vendange, les grappes sont pressées doucement et le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier à basse température. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves en acier, afin de préserver intacte toute l'exubérante fragrance des parfums et des arômes.
Le vin Sauvignon Riserva "Wairau" de Saint Clair est l'une des interprétations les plus intéressantes réalisées sur le sol néo-zélandais de ce célèbre cépage semi-aromatique. Les producteurs de la région de Marlborough ont choisi de miser résolument sur l'exaltation des précurseurs aromatiques thiolés, qui caractérisent le vin avec un profil résolument tropical. À la vue, il se présente d'une couleur jaune paille brillante. Le tableau olfactif s'ouvre sur des parfums de pamplemousse, kiwi, pêche blanche, fruit de la passion, litchi, mangue, nuances de sauge et feuille de tomate. La gorgée est riche et juteuse, avec un fruit mûr, doux et dense en arômes, bien équilibré par une finale fraîche et persistante.