Sauvignon Lis Neris 2023

Le Sauvignon de Lis Neris est un vin qui fait comprendre au mieux comment les qualités de ce cépage s'expriment bien dans le territoire Frioulan. La commune de San Lorenzo, où se trouve également le domaine, est située à la frontière nord de la Slovénie et sur la rive droite du fleuve Isonzo au sud. La proximité de la mer et les vents orientaux de Bora aident à maintenir un microclimat idéal pour les raisins qui peuvent mûrir lentement et ne pas subir de stress excessif, grâce à des variations thermiques idéales. Sur ce type de blancs, l'influence territoriale fait émerger une finesse, une solidité et un équilibre inconfondables entre arômes et goût. Le saut de qualité est donné par l'environnement et l'interaction qui se crée avec les vignobles.

Les raisins Sauvignon Blanc proviennent du plateau graveleux calcaire de la commune de San Lorenzo, ils sont récoltés à un parfait degré de maturité et en cave, ils sont fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. La maturation du vin dure 8 mois en acier en contact avec les lies fines avec des bâtonnages fréquents.

Le Lis Neris Sauvignonà la vue, il est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il exprime des notes variétales typiques avec une légère nuance fumée, des senteurs d'ortie, de feuille de tomate, de lime et de sureau. En bouche, il est frais, grâce aux notes agrumées qui se ressentent en finale, doux et d'une agréable persistance. Un vin avec toutes les cartes en main pour vous surprendre, vous envoûter et vous conquérir dès le premier instant !