Sasyr' Rocca delle Macie 2023
Le "Sasyr" est un vin rouge de la Maremme qui naît, comme le suggère son nom, d'un assemblage de Sangiovese et de Syrah. Il révèle un profil doux, large et d'une bonne fraîcheur, avec de riches arômes de fruits des bois, cerise, notes d'épices et nuances grillées. Un rouge avec un excellent rapport qualité/prix et un fort pouvoir gastronomique!
Le “Sasyr” Rocca delle Macie est un rouge doux et enveloppant, au visage méditerranéen, qui exprime bien le caractère ensoleillé du territoire de la Maremma Toscane. Il s'agit d'un assemblage inhabituel réalisé en associant le Sangiovese à la Syrah. L'élégante fraîcheur du Sangiovese se marie très bien avec le fruit riche, la structure et les épices typiques de la variété française, créant une harmonie de grande équilibre gustatif. Le vieillissement presque exclusivement en acier permet de conserver intacte la agréable richesse fruitée. Jeune et fluide, c'est un rouge qui offre un plaisir immédiat à la dégustation.
Le rouge “Sasyr” de Rocca delle Macie naît au cœur de la Maremma Toscane, plus précisément dans le domaine de Campomaccione, dans la province de Grosseto. Les vignes se trouvent à une altitude d'environ 130 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au nord et au nord-ouest, dans une zone au climat méditerranéen, chaud et venté, atténué par les brises de la mer Tyrrhénienne. Les vignes de Sangiovese et de Syrah sont cultivées sur des sols particulièrement propices aux raisins à baies rouges, principalement constitués dede sables et sables. La vendange a lieu à pleine maturité et les raisins sont dirigés vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération sur les peaux. Les vins de base mûrissent pendant 6 mois, le Syrah dans des cuves en acier, le Sangiovese en partie en acier et en petite partie dans de petits fûts de chêne.
Le vin “Sasyr” Rocca delle Macie est un rouge qui exprime directement les caractéristiques variétales de deux grands cépages rouges, qui se marient magnifiquement de manière complémentaire. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis assez sombre. Riche et fruité, il s'ouvre au nez révélant un large éventail aromatique, allant des notes de cerise, myrtille, mûre, groseille, prune rouge, nuances toastées, épices orientales et une touche de poivre noir. L'entrée en bouche est douce et harmonieuse, avec des tanins fins et un fruit parfumé et juteux, chargé d'une richesse exubérante. La finale est très équilibrée, fraîche et fruitée, avec une fermeture qui revient sur des sensations épicées. Jeune et immédiate, c'est une bouteille facile et agréable.