Salina Bianco Hauner 2024
Le Salina Bianco de Hauner est un vin obtenu à partir de deux cépages autochtones de Sicile, le Catarratto et l'Inzolia, situés dans la magnifique île qui donne son nom à l'appellation. Ce vin blanc exprime au nez des notes de pomme verte, d'agrumes et de prunes, des parfums de maquis méditerranéen, de mimosa et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais, savoureux, minéral et persistant
Le Salina Bianco de la cave Hauner est issu de raisins Inzolia et Catarratto cultivés dans le magnifique paysage des Îles Éoliennes, précisément sur l'île qui donne son nom à ce vin. Le nom de Carlo Hauner est devenu ici un véritable point de référence, une certitude absolue. Une passion que Carlo, originaire de Brescia avec des racines bohèmes, a voulu cultiver aux Éoliennes ; toujours une personne très créative et rêveuse, il a vu l'œnologie comme une étape importante de sa vie. Les vacances d'été l'ont fait tomber amoureux de ce territoire à la fois difficile et gratifiant, et l'amour du vin a fait naître l'étincelle.
Ici, les vignobles ont une pente moyenne oscillant entre 20 et 35 % et le sol est d'origine volcanique, riche en pierre ponce, avec un sous-sol riche en matières organiques et en éléments minéraux. Faire du vin ici est un véritable choix de vie, cela signifie avoir un amour unique et une dévotion infinie ; ici, il faut de la passion, il faut de l'effort, il faut la main de l'homme ; mais les résultats sont vraiment surprenants.
histoire qu'il est capable de raconter : dans le verre, il se présente avec un délicat jaune paille et au nez, il est capable d'offrir des arômes de maquis méditerranéen mêlés aux fruits d'agrumes et aux fruits exotiques. Un bouquet extrêmement fin et délicat, mais qui se termine par une persistance vraiment intéressante…