Saint Joseph Blanc 'La Clef de Sol' Domaine Jolivet 2023
( )
75 cl
/ 13%
Saint Joseph AOC
Marsanne 95%, Roussanne 5%
Artisanaux, Biologiques, Levures indigènes
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Points clés
Artisanal
Biologique et Biodynamique
Nouveautés
De nos sommeliers
Le Saint-Joseph Blanc 'Clef de Sol' du Domaine Jolivet est un assemblage classique du Rhône Nord, avec de la Marsanne et de la Roussanne 'co-plantées' sur la même parcelle. Produit avec une grande attention agronomique, les raisins sont récoltés tôt et le vin est élevé dans un petit pourcentage de bois neuf afin d'éviter un effet de barrique trop important. Le nez est nettement floral à l'attaque, avec de légères notes de vanille et une finale agréable, typique et grillée, avec des réminiscences d'amande. La bouche est volumineuse, énergique mais équilibrée, avec une texture finement ciselée
Couleur:
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Goût:
Fleurs blanches intenses comme la camomille et le jasmin, puis zeste de citron et finale amandée vanillée
Au nez:
Généreux en bouche, équilibré, avec une texture fine, une finale longue et complexe
da agricoltura Italia o EU