Le Rosso Piceno Superiore "Brecciarolo" Velenosi est un vin au caractère intense, où l'on note une parfaite correspondance gustative entre le nez et la bouche. Nous avons donc devant nous une bouteille qui se boit facilement, sans renoncer cependant à une consommation de personnalité, où l'évolution des arômes au nez frappe dans l'espace de quelques secondes, capable de changer en touchant différentes notes, des plus variétales aux plus tertiaires. Montepulciano et Sangiovese s'unissent dans un coup de qualité, qui devient encore plus fascinant s'il est pensé pour accompagner la nourriture à table au quotidien.

Le "Brecciarolo" Rosso Piceno Superiore est réalisé par la cave Velenosi à partir de 70% de Montepulciano auquel s'ajoute 30% de Sangiovese. Les vignes de ces deux variétés poussent dans les vignobles situés près des communes d'Offida et d'Ascoli Piceno, à environ 200-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Nous sommes dans un terroir argileux, tendanciellement calcaire. Le moût fermente dans des contenants en acier d'une capacité de 200 hectolitres, équipés d'un système pour les remontages et un contrôle constant de la température. La macération sur les peaux dure 20 jours. Il est ensuite transféré en barrique de second passage, où il repose pendant 18 mois.

Ce Rosso Piceno Superiore "Brecciarolo" Velenosi se présente à l'œil avec une couleur rubis intense et profonde, traversée par quelques légers reflets qui tendent plus vers le grenat au bord. Le nez évolue sur un tracé de notes concentrées, où la pulpe des fruits rouges se mélange à des senteurs épicées et à des rappels de violettes fraîches. En bouche, il entre avec une structure décidée, dotée d'une excellente persistance et d'une gorgée chaleureuse et équilibrée. Une étiquette qui, compte tenu du prix plus que avantageux et des reconnaissances obtenues au fil des ans, se présente sérieusement comme un rouge pour le consommation quotidienne. Essayez-le et vous verrez si vous pourrez vous en passer!

Rosso Piceno Superiore 'Brecciarolo' Velenosi 2023

Appellation

Degré alcoolique

Format

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Débouchage

Quand le boire