Rosé 'Giandòn' Il Farneto 2023

Le Rosé « Giandòn » de Il Farneto est issu d'une macération courte, à partir de raisins rouges sélectionnés par cette cave qui vise à valoriser les cépages locaux, populaires ou redécouverts. La vinification artisanale vise la simplicité et la clarté expressive. Au nez, des arômes de fruits rouges et d'agrumes se dégagent avec une note croquante et vineuse, tandis qu'en bouche, il reste léger, frais et fluide avec une trace tannique à peine perceptible. À accompagner de légumes frits et de plats de poisson légers, idéal avec des anchois frits et une salade de fenouil et d'oranges