Roero Arneis 'Soulmarino' Batasiolo 2024
Le Roero Arneis 'Soulmarino' de la cave Batasiolo est un vin blanc frais et parfumé, parfait pour la saison estivale. En bouche, il est sec, agréablement amer, avec des notes minérales prononcées, tandis qu'au nez, il exprime des arômes délicats de poire mûre et de fleurs blanches. Parfait pour un déjeuner entre amis à base de plats légers de poisson, de viandes blanches et de légumes de saison
Le Roero Arneis 'Soulmarino' signé Batasiolo représente une expression équilibrée et minérale d'Arneis, une variété de raisin blanc autochtone du Piemonte. Située sur la rive gauche du fleuve Tanaro, sur la rive opposée des prestigieuses zones de Barolo et Barbaresco, la zone de Roero abrite deux variétés traditionnelles comme le Nebbiolo et l'Arneis, la seconde occupant pas moins de 75 % de la surface totale de l'appellation. Le Roero Arneis est à considérer parmi les vins blancs piémontais les plus appréciés en Italie et à l'étranger, bien que la réputation du cépage n'ait augmenté que relativement récemment. En effet, ce raisin était peu considéré en raison de sa culture difficile. Dans le territoire du Roero, il était donc planté autour du Nebbiolo pour protéger les grappes de ce dernier des attaques d'oiseaux et d'insectes affamés.
Le Roero Arneis ‘Soulmarino’ de Batasiolo naît de raisins Arneis en pureté cultivés sur des sols vallonnés caractérisés par une haute concentration de sable et de calcaire. Généralement, durant la seconde moitié de septembre, on procède à la récolte manuelle des grappes, qui sont ensuite transférés à la cave pour les opérations de désherbage et de pressurage doux. Le moût ainsi obtenu est ensuite dirigé vers des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée, avec également la phase suivante d'affinage qui a lieu dans le même type de contenants vinaires. Après quelques mois, le vin est enfin mis en bouteille.
Le Batasiolo ‘Soumarino’ Roero Arneis possède une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez propose des arômes frais de poire mûre et de fleurs blanches, entourés de notes herbacées et minérales et de notes particulières d'amande fraîche. La bouche est dry, fraîche et bien équilibrée, avec une finale minérale et agréablement amère.