Stefano Occhetti
Roero Arneis 'ROA' Stefano Occhetti 2023
Le "ROA" est un Roero Arneis au profil franc et rayonnant qui mûrit pendant 4-5 mois dans des tonneaux usagés. Il exprime des arômes de fruits jaunes, d'herbes aromatiques, d'agrumes et de saveurs minérales, à travers un palais d'une agréable fraîcheur, d'une grande profondeur et d'une grande complexité.
Non disponible
21,20 €
Caractéristiques
Appellation
Roero DOCG
Cépages
Arneis 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Macération de 48 heures à basse température et fermentation spontanée avec des levures indigènes
Élevage
4-5 mois dans des tonneaux usagés
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU ROERO ARNEIS 'ROA' STEFANO OCCHETTI 2023
Couleur
Jaune intense
Goût
Abricot, pêche, herbe des champs, écorce d'agrumes et notes de foin
Au nez
Solide, brillant, frais et d'une excellente complexité gustative
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Recommandé par Callmewine
Stefano Occhetti
| Année de fondation | 2019 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 3 |
| Production annuelle | 12.000 bt |
| Adresse | Stefano Occhetti, Frazione Occhetti, 64 - 12040 Monteu Roero (CN) |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Friture de Poisson
Viande blanche
Les bouteilles de Stefano Occhetti