Rosso 'Rio Fratta' Emilio Montesissa

“Rio Fratta” d'Emilio Montesissa est un rouge à la dégustation agréable qui sait conquérir par sa douceur et sa sympathie. Il naît sur les collines piacentines, à Carpaneto Piacentino, dans la Val Chero, où se trouve la cave Montesissa, dirigée par la charismatique Elisabetta, troisième génération de vignerons. Dans cette zone, la tradition viticole remonte aux Romains, à travers de nombreuses témoignages retrouvés sur le territoire. Ce même territoire que la cave chérit beaucoup, qu'elle respecte en suivant des méthodes qui favorisent toutes les formes de vie qui rendent la plante plus forte, sans interventions de chimie synthétique.

Emilio Montesissa “Rio Fratta” est un assemblage de Syrah – pour la plus grande part -, Bonarda et Barbera. Sur les 4 hectares de propriété, cet cépage international, peu répandu dans cette zone, a également trouvé sa place, mais il réussit à s'exprimer adéquatement même en terre émilienne, ici riche en argile sablonneuse. Les raisins sont récoltés manuellement et sont pressés après deux jours de repos. La macération avec les peaux se fait sans contrôle de la température pendant environ un mois, avec des remontages continus.remontages. L’embouteillage ne prévoit aucune filtration.

Le “Rio Fratta” de Montesissa est un rouge qui ouvre à un monde lointain, avec ses échos d'épices raffinées. Le rouge est d'un rubis profond et intense, les arômes parcourent toute la variété du sous-bois, tandis qu'un contour épicé inonde fortement les narines. Le poivre domine, mais aussi la cannelle et la coriandre. À l'examen gustatif, il se révèle d'une douceur et d'une fluidité particulières, avec un accent fort, encore, sur les épices, auxquelles s'ajoutent des rappels plus végétaux. Frais à boire, avec des tanins doux, il peut être le compagnon magique sur de nombreuses tables au climat festif : des légumes aux viandes blanches, en passant par les champignons, qui contrastent et équilibrent parfaitement la structure.