Riesling 'Il Bandito' Giorgi 2025
Le Riesling 'Il Bandito' de la cave Giorgi est un blanc léger mais d'une intense expression qui est affiné pendant une courte période dans des fûts de bois. Interprétation caractérisée par une bonne longueur et des traits floraux, il exprime au nez des fruits jaunes et se poursuit avec une gorgée délicate et subtile
Il Riesling ‘Il Bandito’ della cantina Giorgi è un vino elegante e di piacevole beva, connotato da una spiccata mineralità, impronta tipica del vitigno di origine. La cantina, a conduzione famigliare, si trova nella zona dell’Oltrepò Pavese, precisamente a Canneto Pavese, area vitivinicola caratterizzata da una delle maggiori densità di vigneti in Italia. Il ‘Bandito’ di Giorgi è prodotto con uve Riesling Renano, varietà originaria della Germania e presente in Oltrepò Pavese ormai da tantissimi anni.
Il processo di vinificazione inizia in cantina con la pigiadiraspatura delle uve alla quale fa seguito, prima che la fermentazione vera e propria abbia inizio, una breve macerazione “a freddo” sulle bucce che ha lo scopo di andare ad aumentare la struttura, il colore e trattenere le caratteristiche aromatiche del vitigno. Successivamente viene effettuata una chiarifica statica e il mosto viene lasciato fermentare in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di circa 15°C per conservare i profumi e gli aromi varietali. Il vino viene poi fatto affinare in botti di legno grande per alcuni mesi prima di essere imbottigliato e commercializzato.
Il Bandito della cantina Giorgi è un vino molto interessante da scoprire. Si presenta di un colore giallo paglierino intenso con un naso caratterizzato da note citrine di limone e di frutta gialla tra cui prevalgono pesca, ananas e melone, sentori floreali e un accenno minerale di pietra focaia e idrocarburi. In bocca ha un ingresso morbido e delicato seguito da una buona freschezza e mineralità che danno verticalità al sorso. Questo Riesling di Giorgi è un vino per niente banale, caratterizzato da una bella dinamicità, una grande bevibilità e piacevoli note aromatiche che lo rendono godibilissimo e adatto per ogni situazione.