Riesling Falkenstein 2019

Le Riesling est l'un des cépages les plus caractéristiques de la région de Naturno, dans la vallée de Venosta, où Franz Pratzner, propriétaire du domaine Falkenstein, produit sa version personnelle de ce cépage autochtone, qualifiée par beaucoup de au sommet de l'expression sud-tyrolienne et nationale. Ce n'est que récemment que l'activité du domaine Falkenstein s'est consacrée à la viticulture : auparavant, le cœur de la production était axé sur la culture des fruits, une activité également typique de la vallée de Venosta.

Il y a quinze ans, Pratzner a décidé de commencer à vinifier les raisins provenant des sept hectares qui entourent le domaine Falkenstein, répartis entre 500 et 900 mètres d'altitude, avec des pentes impressionnantes qui rendent chaque travail plutôt exigeant, bien que possible grâce aux terrasses patiemment dessinées au fil du temps. Le Riesling couvre environ la moitié des vignobles de la propriété Falkenstein, qui bénéficient d'expositions optimales au sud et d'un sol particulièrement riche en substances minérales.

Les vins de Falkenstein, créés à partir d'une véritable forme de viticulture héroïque, portent une empreinte stylistique de profonde expressivité, selon une approche œnologique plus allemande qu'italienne. Le Riesling est, en particulier, un vin austère et complexe, avec un profil de grande élégance et une finale aux arômes minéraux vibrants : dans chaque verre de ce superbe vin signé Falkenstein résonne l'écho d'un territoire de frontière, capable de donner vie à des produits avec une identité inconfondable.