Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry Val d'Oca 2024

Ce Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry est l'un des produits les plus représentatifs de l'ensemble de la gamme réalisée par Val d'Oca. Seules les meilleures baies de Glera sont sélectionnées pour réaliser ce millésime, qui se présente avec un profil extrêmement variétal, et avec une gorgée où domine une simple harmonie. Une bouteille qui est synonyme de garantie et de fiabilité en toutes occasions, de l'apéritif le plus simple aux dîners les plus formels, où elle accompagne des plats de poisson en entrée et en plat principal. 

Ce Millésimé Supérieur est un Prosecco di Valdobbiadene que Val d'Oca réalise à partir de l'utilisation de raisins Glera en pureté. Il s'agit du cépage symbole de la bulle vénète, que l'équipe de la cave surveille constamment, afin d'arriver à la vendange avec des baies toujours riches en arômes et avec les bonnes propriétés organoleptiques. Après la vendange, les grappes arrivent dans les locaux dédiés à la vinification, où elles fermentent dans des conteneurs en acier. La refermentation a ensuite lieu en autoclave, suivant les principes de production propres.du Méthode Martinotti. À la fin de la vinification, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

Le Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry se présente à l'œil avec une couleur jaune paille brillante, traversée par une bulle de grain fin et de durée persistante. Le spectre olfactif s'organise autour de notes florales et fruitées, où le glycine et la pomme Golden se font distinctement sentir. En bouche, il est léger, frais et fluide, désaltérant, avec une gorgée savoureuse qui se développe avec une excellente harmonie. Une bouteille avec laquelle la cave Val d'Oca offre une étiquette de qualité à un prix plus que raisonnable : un duo plus que gagnant pour conclure un achat intelligent.