Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina

Le Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" de la cave Masottina est un vin mousseux au goût agréablement fruité et au profil frais et savoureux, élaboré avec des raisins Glera en pureté, provenant de vignes cultivées sur les pentes escarpées de la zone historique de Valdobbiadene. La production selon la méthode Martinotti ou Charmat permet de préserver toute la fragrance des raisins, mettant en avant les arômes floraux caractéristiques et les notes d'agrumes et de fruits blancs. Le dosage Brut confère au vin une grande fraîcheur, qui exalte la connotation minérale typique du terroir et rend la dégustation particulièrement vive et fluide.

Le Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore "ContradaGranda" est produit par une cave historique de la zone classique du Prosecco, qui, depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, s'est consacrée à la valorisation de la tradition des vins du territoire. Au cours de trois générations, Masottina a progressivement grandi, jusqu'à gérer environ 280 hectares de vignes dans les précieuses zones de Valdobbiadene et Conegliano. Il s'agit d'une viticulture souvent au caractère extrême, avec des vignes cultivées sur des pentes abruptes, qui nécessitent des travaux manuels fatigants. Le climat frais et venté et les sols particulièrement propices constituent depuis toujours l’habitat parfait pour le raisin Glera, véritable symbole du territoire. L’excellente qualité des raisins, les processus de vinification soignés dans les moindres détails et assistés par l’utilisation des technologies les plus modernes, permettent d’obtenir des vins mousseux élégants et d’une grande finesse expressive.

Le Prosecco Superiore Brut "ContradaGranda" de la cave Masottina est produit avec des raisins de vignes cultivées à une altitude comprise entre 100 et 330 mètres au-dessus du niveau de la mer. À l’issue du pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les vins de base mûrissent pendant quelques mois en acier avant d’être soumis à la prise de mousse et à la refermentation en autoclave, selon la Méthode Martinotti. Dans le verre, il a une robe jaune paille clair avec de légers reflets verdâtres. Le perlage est de bonne finesse et persistance. Au nez, il rappelle des parfums de fleurs blanches, des nuances d’herbes aromatiques, des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche est dynamique et agile, avec un centre de bouche crémeux, qui s’étire vers une finale de grande fraîcheur, caractérisée par une fermeture savoureuse et minérale. C’est l’étiquette idéale pour ceux qui aiment le goût sec, tendu et élégant.