Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry 'Vigna Ochera' Andreola 2024
Le Prosecco Millésimé "Vigna Ochera" d'Andreola est un vin mousseux frais, dynamique et vivant, avec une personnalité aromatique riche et délicate, et un profil légèrement doux. Des arômes de fruits, d'amandes et de citron accompagnent une gorgée douce et fraîche, avec des notes d'agrumes en finale.
Le Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry "Vigna Ochera" d'Andreola est un produit qui a réussi à s'affirmer ces dernières années car il parvient à conjuguer douceur et élégance, garantissant toujours un équilibre unique, comme dans le meilleur style d'Andreola. Nous sommes au cœur géographique du territoire de Valdobbiadene, dans un paysage de rare beauté, où les douces collines laissent place à des pentes escarpées qui offrent des vignobles vraiment fascinants.
Les vignobles de Glera se situent à une altitude moyenne de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol riche en éléments précieux dont la vigne tire profit en transférant dans le verre une personnalité et une verticalité uniques. Un véritable point de référence dans l'ensemble de l'appellation. La viticulture héroïque demande des efforts considérables même pendant la récolte, mais en cave n'arrivent que les meilleurs et les plus sains fruits. La vinification commence par le pressurage doux des grappes. Après la décantation statique du moût, le processus fermentatif commence dans des cuves en acier. La prise de mousse a lieu dans autoclaves et dure jusqu'à 40 jours. Le vin mousseux affine une courte période de 3 mois et est enfin prêt pour la mise en bouteille, après un léger dosage.
Le "Vigna Ochera" Prosecco Millesimato Dry est caractérisé par une couleur jaune paille lumineuse, par un perlage fin et persistant. Au nez, il offre un bouquet floral clair qui alterne avec des notes de foin et de fougère et se présente dans une dégustation équilibrée et fragrante, sèche et savoureuse. Un millésime qui veut être le miroir fidèle de l'année qu'il représente à chaque fois.