Primitivo 'Maccone' Donato Angiuli 2025

Le Primitivo ‘Maccone’ du producteur pugliese Donato Angiuli constitue une expression de concentration matérielle capable de refléter fidèlement les attributs du Primitivo, cépage autochtone à baies noires qui a contribué de manière significative à la valorisation de la Puglia viticole. Cette bouteille appartient à la ligne ‘Maccone’, voulue par Donato Angiuli pour rendre hommage à son premier vigneron, un homme professionnel et à la personnalité authentique qui a travaillé pendant plusieurs années dans les vignes et la cave de la propriété, laissant un souvenir indélébile. En particulier, la sélection comprend des étiquettes réalisées avec des raisins provenant de vieux vignobles cultivés en alberello.

Le Primitivo ‘Maccone’ de Donato Angiuli provient du cépage éponyme cultivé entre les communes d'Adelfia, Acquaviva delle Fonti et Casamassima, dans la province de Bari. Les ceps, d'environ 60 ans d'âge moyen, sont en grande partie cultivés en alberello sur des sols argileux. La récolte est effectuée à la main dans des caisses et les grappes sont ensuite transférées à la cave où elles sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée,accompagnée de 10 jours de contact entre le moût et les peaux. Après le pressurage et la fin du processus de fermentation, la masse passe quelques mois de maturation toujours en acier avant la mise en bouteille et la commercialisation qui en découle.

‘Maccone’ Primitivo de Donato Angiuli possède une teinte rouge rubis intense et consistante tendant vers le violet. Des arômes riches et parfumés de prune mûre, de griottes et d'épices piquantes caractérisent le paysage olfactif avec des notes balsamiques et méditerranéennes. Exubérant, juteux et chaud en bouche, doté de tanins doux et d'une séduisante finale salée. L'épilogue durable insiste sur des sensations articulées de fruits mûrs et d'herbes balsamiques.