Pinot Nero Riserva 'Vigna Ganger' Girlan 2022

Le Pinot Noir Réserve "Vigna Ganger" de la cave alto-adipe Girlan est un vin intense et élégant, qui se classe parmi les meilleures interprétations du grand rouge de Bourgogne réalisées en Alto Adige. Fruit d'une parcelle particulièrement vocée du célèbre cru de Mazzon, c'est un vin qui exprime une richesse aromatique extraordinaire, une gorgée complexe et persistante. C'est un Pinot Noir pour les connaisseurs, qui saura certainement satisfaire le palais des passionnés les plus exigeants, toujours à la recherche de l’excellence. Il s'agit d'une étiquette de prestige particulier, à déguster lors d'une soirée spéciale avec de l'agneau, du petit gibier ou un rôti de viandes rouges.

Le Riserva Pinot Noir "Vigna Ganger" est le rouge le plus précieux de la cave Girlan, l'une des plus importantes réalités de l'Alto Adige. Avec 200 membres et 215 hectares de vignes situés dans les meilleures zones de l'Oltradige et de la Bassa Atesina, Girlan représente un point de référence pour toute la région. La présence de parcelles aussi fragmentées permet de cultiver chaque variété sur les terres et au microclimat le plus adapté, afin de pouvoir toujours produire des vins de haute qualité.  Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 450 et 500 mètres, sur des sols plutôt hétérogènes. Le climat frais et ventilé contribue à une maturation lente des grappes qui permet d'avoir des raisins sains et aromatiquement riches. Le Pinot Noir "Vigna Ganger" naît exclusivement des raisins du vignoble éponyme, situé sur le plateau de Mazzon, le cru le plus célèbre et le plus coté pour le Pinot Noir de l'Alto Adige. C'est un vin qui représente l'excellence de la cave et le point d'arrivée d'un travail rigoureux et méticuleux.

Le "Vigna Ganger" Pinot Noir Réserve de Girlan est un vin qui naît dans un prestigieux monopole d'entreprise avec une exposition sud-ouest, caractérisé par des sols argilo-calcaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec 1/5 des grappes non égrappées et une macération sur les peaux d'environ 25 jours. Le vin mûrit pendant 20 mois en barrique et complète l'affinage avec 18 mois en bouteille avant la mise en vente.Dans le verre, il a une couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le profil olfactif est intense et élégant, avec des arômes de framboise, de griottes, de petits fruits rouges, des notes de sous-bois, des épices délicates, des touches balsamiques et florales. La gorgée est longue et profonde, avec des arômes nuancés et une texture tannique veloutée. La finale est harmonieuse, fraîche et persistante.