Pinot Noir 'Le Anfore' Marcel Zanolari 2020
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75 cl
/ 11.5%
Alpi Retiche IGT
Pinot Noir 100%
Biologiques, Vins en Amphores, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Points clés
Artisanal
Biologique et Biodynamique
Nouveautés
De nos sommeliers
Le Pinot Noir « Le Anfore » de Marcel Zanolari est un vin rouge raffiné de la Valteline. Ce vin suit un processus de production particulier : séchage partiel des grappes encore attachées à la vigne, suivi d'une longue vinification d'environ 6 mois dans des amphores en argile et en ciment, pour finir par un vieillissement d'au moins 2 ans dans les mêmes amphores. Au nez, il dégage des notes épicées, des arômes de fruits rouges et des notes balsamiques d'eucalyptus, avec une finale de rose et des notes légèrement grillées. En bouche, il révèle tout son caractère, tendu mais élégant, avec une grande persistance. Idéal avec des plats aromatiques tels que l'agneau au four avec des pommes de terre
Couleur:
Rouge rubis
Goût:
Épicé intense, avec de la cannelle, de la noix de muscade soutenues par la cerise, les fruits des bois et de subtiles notes balsamiques, finale légèrement fumée
Au nez:
Intense mais fluide, bouche fine et dynamique
da agricoltura Italia o EU