Pinot Nero Gian Luca Colombo 2024

Le Pinot Noir de Gian Luca Colombo est un rouge fin et sensible, défini par le producteur comme ‘mon bain personnel d'humilité quotidien’ : le Pinot est un cépage qui nécessite une grande expérience et sensibilité, si l'on veut restituer un grand vin. La longue macération construit un profil mesuré et profond sans forçage. Au nez, on découvre des cerises fraîches, des framboises et de légères notes de violette, tandis qu'en bouche il est tendu, fluide et harmonieux. Il se marie avec des viandes blanches et des plats délicats comme un risotto aux champignons