Pinot Noir Kurtatsch 2024
Le Pinot Noir de Kurtatsch est une expression élégante et gouleyante du terroir alpin. Les vignobles, exposés au sud-ouest dans la région de la Basse-Atesina, bénéficient d'un microclimat frais qui, associé à des sols riches en sable et en minéraux, permet d'obtenir un vin fin et parfumé, sans pour autant être maigre. Au nez, les notes de cerise, de prune et de groseille sont immédiatement perceptibles, avec des nuances épicées fines et persistantes. En bouche, il est frais, élégant, avec des tanins juteux, avec une gorgée enveloppante et harmonieuse
Le Pinot Noir de Kurtatsch, est un vin rouge à la saveur juteuse et élancée, qualités très typiques du cépage. Kurtatsch réserve les vignobles de la Bassa Atesina à ce cépage originaire de Bourgogne, caractérisé par un microclimat frais idéal pour mettre en valeur ses attributs. En effet, le Pinot Noir, appelé Blauburgunder en allemand, est particulièrement sensible aux caractéristiques du terroir où il est cultivé, réussissant à donner des expressions variées, unies cependant par un dynamisme et une élégance remarquables.
Le Kurtatsch Pinot Noir est une expression pure du cépage bourguignon du même nom, cultivé à une altitude comprise entre 400 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer selon des pratiques durables. L'exposition est sud-ouest et le sol sur lequel poussent les raisins est sablonneux et argileux, de couleur rouge brunâtre, caractérisé par une forte concentration de minéraux argileux et d'oxydes. Dans la cave, les raisins subissent d'abord une courte macération pelliculaire à froid, destinée à exalter les arômes du cépage, suivie d'une fermentation alcoolique puis d'une fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. La phase de maturation, qui dure plusieurs mois, se fait dans des récipients en ciment.
Le Pinot Noir de Kurtatsch se présente dans le verre avec une robe rouge rubis claire et brillante. La gamme aromatique se compose de notes parfumées de cerise, de prune et de baies telles que la groseille, associées à des nuances raffinées de clou de girofle et de noix de muscade. En bouche, il est frais et harmonieux, avec un corps élégant et une texture tannique fine qui accompagne la fraîcheur juteuse dans une progression très équilibrée.