Pinot Grigio Girlan 2025 (tappo stelvin)
Le Pinot Gris de Girlan est un vin blanc de l'Alto Adige avec une personnalité fraîche et alpine, né de vignes situées dans le prestigieux cru de Cornaiano. Au nez, la composante minérale domine, adoucie par des tonalités de fruits blancs croquants et des notes d'herbes et de fleurs de montagne. En bouche, il est équilibré et doux, doté d'une composante fraîche et minérale marquée et intense.
Le Pinot Grigio de Girlan est un blanc qui allie la fraîcheur typique des vins de montagne au profil doux et riche du Pinot Grigio, qui tend, par nature, à offrir des vins d'une belle ampleur et intensité aromatique. Le cépage français est cultivé depuis des siècles dans la région de la Basse Atesina, où il a trouvé le climat frais et les sols propices pour s'exprimer avec des notes particulièrement élégantes et raffinées. Comme pour toute la collection des vins Girlan, la cave de Cornaiano a réussi à interpréter au mieux les caractéristiques particulières du cépage, réalisant un vin aux traits territoriaux reconnaissables.
Le vin Pinot Grigio est produit avec des raisins provenant des vignes cultivées dans la région de Cornaiano, sur les collines de l'Oltradige, à une altitude de 450-500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols riches en minéraux, formés par une lente sédimentation durant des époques glaciaires lointaines. Le climat ensoleillé, mais toujours frais et venté, permet une maturation lente des raisins, avec des arômes fins et élégants. La vendange est manuelle et les raisins sont amenés immédiatement à la cave pour un pressurage doux, suivi de la fermentation à température contrôlée en acier. Le vin se bonifie sur lies fines en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.
Avec le Pinot Grigio, la Cantina Girlan souhaite proposer sa propre interprétation de ce grand cépage français, dans le signe de la finesse et de la fraîcheur expressive. Le résultat est un vin qui décline les meilleures caractéristiques variétales en accord avec la nature du terroir, afin d'exprimer parfaitement les caractéristiques des précieux vignobles du Haut-Adige. La couleur est jaune paille, intense et brillante. Au nez, il exprime des arômes parfumés de fruits blancs, des notes d'agrumes et florales et des nuances d'herbes de montagne. La bouche est harmonieuse et douce, avec des arômes délicats de belle richesse et persistance, qui se concluent sur une finale de bonne plénitude aromatique.