Le Pinot Grigio de Feudi di Romans est un blanc frioulan produit à partir d'un cépage d'origine française, qui connaît en Italie, mais surtout sur les marchés étrangers, un moment de succès commercial notable. Le choix d'une vinification uniquement en acier met encore plus en valeur sa richesse expressive innée, faite de arômes intenses, doux et enveloppants. Un vin qui séduit le palais par son élégante harmonie expressive et sa persistance gustative.

Le blanc Pinot Grigio de Feudi di Romans est le fruit d'une terre qui, jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, n'avait jamais été valorisée d'un point de vue viticole. C'est à l'intuition de Federico Lorenzon que l'on doit l'idée de planter la vigne à proximité des rives de la rivière Isonzo. C'est un territoire très ensoleillé au climat tempéré et influencé par les brises de la mer Adriatique voisine. Les sols, constitués d'anciens dépôts fluviaux de galets et de sables, se sont révélés parfaits pour la culture des raisins à baies blanches, qui parviennent à s'exprimer avec des vins caractérisés par une finesse et une élégance remarquables. Au termine de la pressurage doux, le moût de fleurs est décanté à basse température pendant une nuit puis fermenté avec des levures sélectionnées à une température de 18 °C pendant environ 10 jours. Le vin repose ensuite sur ses propres lies dans une cuve en acier pendant 3 mois, avant d'être mis en bouteille.

Le Pinot Grigio de Feudi di Romans est un blanc doux et fruité, qui grâce à sa bonne structure et à sa persistance aromatique, s'accorde très bien avec des plats de pâtes, des risottos aux légumes ou des viandes blanches délicates. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille brillante, avec de légers reflets verdâtres. Au nez, il s'ouvre sur des parfums de fleurs blanches, des nuances herbacées, des arômes de fruits blancs et de miel d'acacia. La bouche est ample et juteuse, avec un fruit riche et légèrement aromatique qui s'étend harmonieusement vers une finale persistante et d'un grand équilibre gustatif.

Pinot Grigio Feudi di Romans 2024

Appellation

Degré alcoolique

Format

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Quand le boire