Pinot Bianco Terlano 2025

Le vin Pinot Blanc prend vie du cépage éponyme, toujours très important pour la cave Terlano. Il s'agit en effet d'un cépage international qui parvient à donner une belle vision de ses caractéristiques dans cette étiquette, offrant une gorgée agréable et facile à apprécier, tout en maintenant toujours un profil frais, raffiné et élégant. Une bouteille polyvalente, prête à être dégustée maintenant, qui, grâce à une structure linéaire et cohérente, est une excellente alliée de la table, se révélant toujours un choix gagnant.

Ce Pinot Blanc naît des raisins éponymes, cultivés par l'équipe de la cave Terlano dans différents vignobles, situés entre 200 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition est au sud et au sud-ouest, et le climat favorise les écarts climatiques entre le jour et la nuit, facilitant une maturation optimale de chaque grappe. Les raisins, après la vendange, sont délicatement foulés, et la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier, à température contrôlée. La maturation se fait toujours dans des contenants en acier, où le vin reste à rester sur les lies pendant une période variable, comprise entre 5 et 7 mois, à l'issue de laquelle il est prêt pour la mise en bouteille.

Le Pinot Bianco Terlano se révèle à la vue avec une couleur jaune paille, caractérisée par de légers reflets verdâtres, particulièrement évidents surtout sur le bord. Les arômes qui enveloppent le nez racontent des notes principalement fruitées et agrumées, d'où émergent de légères sensations plus florales et des touches minérales. En bouche, il est de corps fin, agile et élancé, avec une gorgée dotée d'une agréable fraîcheur, décidément fluide en bouche. Un blanc alto-atesin avec lequel on va toujours sur du sûr, de l'apéritif aux dîners à base de poisson et de fruits de mer.