Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid 2023
NouveautésLe Pinot Blanc 'Penon' de Nals Margreid provient d'un vignoble unique au-dessus de Magrè, à 600 mètres d'altitude, sur des graviers calcaires riches en humus et dépourvus de porphyre. Les raisins, récoltés à la main, mûrissent neuf mois en acier sur lies fines. Au nez, on retrouve des notes de pomme Golden, d'agrumes et de pêche blanche, avec des notes minérales. En bouche, il est structuré, doux et rond, avec une finale fraîche et minérale. Parfait avec des asperges blanches et une sauce bolzanine
Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid è firmato da Nals Margreid, cantina cooperativa nata dall'unione di due realtà storiche dell'Alto Adige, Nalles e Magrè, capace di valorizzare vigneti sparsi lungo tutta la provincia. Ogni etichetta racconta un preciso luogo d'origine, e il Penon è una delle espressioni più riuscite del Pinot Bianco di montagna.
Il Penon di Nals Margreid proviene da un unico vigneto situato sopra Magrè, tra 500 e 600 metri di altitudine, esposto a est-sud est su ghiaie calcaree ricche di humus. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con delicatezza, poi il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, che ne arricchiscono il volume.
Questo Pinot Bianco altoatesino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre mela Golden, agrumi e pesca bianca, con una nitida mineralità calcarea. Al palato è ben strutturato, morbido e rotondo, con una chiusura lunga, fresca e minerale. Ideale con asparagi, trota, pesce alla griglia e capesante.