Pecorino La Valentina 2024

Blanc savoureux et bien structuré, ce Pecorino de La Valentina est un vin biologique qui représente bien le caractère de son coin de l'Adriatique. La vinification classique, avec pressurage doux et maturation en acier, permet d'extraire le parfum et la fraîcheur, tandis que le séjour sur lies fines donne de la rondeur et du corps. Le nez libère des notes de fruits blancs, de fleurs sauvages, d'agrumes et une légère sensation saline. La bouche est fraîche, savoureuse, avec une bonne structure et une finale persistante. Idéal pour les apéritifs, les coquillages et les crustacés