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Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl
96 -@@-7-Robert Parker
94 -@@-5-Veronelli
2 -@@-6-Slowine

Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl

Ferrandes

Le Passito di Pantelleria Ferrandes est un vin blanc doux tranquille, fait avec levures indigènes, de grande intensité et puissance, élevé sans utilisation de bois. Il exhale des parfums très intenses de raisins secs, de fruits confits et de fruits séchés, associés à des nuances marines

Non disponible

Caractéristiques

Appellation

Pantelleria DOC

Cépages

Zibibbo 100%

Tipologia

Degré alcoolique

14.5 %

Format

37.5 cl Bouteille

Vinification

Séchage des raisins au soleil pendant 8 à 15 jours sur des nattes reposant sur des murs en pierre de lave, foulage et fermentation avec des levures indigènes dans de petites cuves en acier

Élevage

6 mois en petites cuves d'acier

Philosophie de production

Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion

Pour le mieux goûter

Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, avec grande longévité
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins