'Odyssea' Macchion dei Lupi 2022

"Odyssea" du domaine toscan Macchion dei Lupi est un blanc macéré produit dans la zone colline de Suvereto, avec le cépage Ansonica en pureté. C'est un vin intense et au profil typiquement méditerranéen, harmonieux, riche en arômes et parfums, enrichis par le processus de vinification en contact avec les peaux. Le passage partiel en bois d'acacia confère au vin des douceurs séduisantes, qui rendent la gorgée particulièrement enveloppante et satisfaisante.

Le blanc macéré "Odyssea" est produit par un petit domaine, qui travaille encore avec passion et méthodes artisanales. La propriété de Macchion dei Lupi s'étend sur 4 hectares dans l'arrière-pays de Suvereto, non loin de la côte tyrrhénienne de San Vincenzo. Le climat méditerranéen de la maremme livournaise est atténué par les brises de la mer et garantit un habitat parfait pour les raisins. Les vignes sont gérées en régime d'agriculture biologique et biodynamique avec le plus grand respect de l'environnement et de la biodiversité naturelle. Les sols sont de composition hétérogène, avec présence de squelette et de minéraux d'ancienne origine volcanique. Le vignoble d'Ansonica se trouve dans la zone la plus basse de la propriété, près de la rivière Cornia, sur des terres riches en sables. La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des fûts d'acacia et le vin mûrit ensuite en partie dans des fûts d'acacia et en partie en acier.

L'orange wine "Odyssea" du domaine Macchion dei Lupi est un vin de grande personnalité, qui apporte dans le verre la chaleur et l'énergie de la maremme et la richesse d'un fruit intact et mûr. La couleur est jaune avec de brillants reflets ambrés. Les parfums s'ouvrent sur des notes de zeste d'agrumes confit, de pêche jaune, d'abricot et d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen. En bouche, il est ample, aromatiquement profond et complexe, avec un fruit riche, dense et une finale harmonieuse, qui se termine sur des sensations salines élégantes.