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'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021
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'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021

Scala Nevio

Le "999" de Nevio Scala est un vin rouge des collines Euganéennes produit à partir d'un assemblage bordelais de cabernet franc et de merlot. Élevé principalement en ciment, il offre une bouche douce, fraîche et directe, avec une texture tannique intense et précieuse et un profil aromatique agréable caractérisé par des notes herbacées, des nuances de poivre vert, de baies sauvages et de délicates notes épicées

Non disponible

Caractéristiques

Appellation

Veneto IGT

Cépages

Cabernet Franc 60%, Merlot 40%

Tipologia

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans l'acier. Pas d'anhydride sulfureux ajouté

Élevage

14 mois en cuves béton (5% del Cabernet Franc maturato brevemente en fûts de chêne)

Philosophie de production

Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Pour le mieux goûter

Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans