Nosiola La Vis 2025

La Nosiola est un blanc délicat et harmonieux, produit avec le cépage autochtone trentin du même nom. La Cantina di La Vis en propose une version de belle typicité variétale, qui grâce à une vinification respectueuse en acier, permet d'apprécier toutes les nuances du cépage. Le bouquet exprime des parfums floraux, des arômes de fruits blancs et de noisette. La bouche est très équilibrée, douce et subtile, avec un fruit délicat et une agréable fraîcheur finale.

Le blanc Nosiola de la Cantina La Vis est produit avec des raisins cultivés dans la zone colline de La Vis, Sorni et Pressano. Les vignobles se trouvent sur des sols de nature silteuse, moyennement profonds et fertiles, et de nature porphyrique, plus rocheux et peu profonds, situés à une altitude d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des expositions sud et sud-ouest. La forme de culture est la traditionnelle pergola trentine, avec une densité de plantation d'environ 4.500 plants par hectare. À la fin de la vendange manuelle, les raisins sont pressés doucement en atmosphère inerte et après une décantation statique du moût, on procède à fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce blanc vieillit pendant une période de 5/6 mois en acier sur lies fines avant la mise en bouteille.

Le vin Nosiola de la Cantina La Vis est le blanc le plus typique du Trentin, produit avec un cépage cultivé historiquement depuis des siècles dans la région, qui s'exprime très bien dans la partie initiale de la vallée de Cembra, où il prend des caractéristiques d'une intensité aromatique et d'une structure particulières. Le vin a une robe de couleur jaune paille pâle, avec de brillants reflets verdâtres. Le profil olfactif séduit par l'harmonie délicate des arômes floraux, des arômes de pomme et de fruits blancs, rehaussés par une nuance particulière de noisette fraîche. En bouche, il a une structure moyenne, avec un grand équilibre gustatif entre la légère touche fruitée et les composants salins et minéraux.