Nizza Tenuta Il Nespolo 2021

Le Nizza de Tenuta Il Nespolo naît de la parcelle unique de Barbera la plus ancienne de la cave. L'exposition optimale et les sols argileux garantissent une impeccable maturité phénolique des raisins. Le caractère distinctif du vin réside dans le long élevage en bois d'environ un an, un processus qui confère stabilité et complexité sans masquer l'identité vibrante du fruit. Au nez, il libère un bouquet de cerise en confiture avec des rappels balsamiques, enrichi de nuances élégantes de vanille et de légères notes torréfiées de cacao. En bouche, il se révèle riche et de grande structure, où la fraîcheur marquée soutient vigoureusement l'important degré d'alcool dans une finale harmonieuse et équilibrée. Il s'accorde parfaitement avec un traditionnel jarret de veau braisé au vin rouge